世界環境日，餐飲人能做點什么？

?又到了一年一度的“世界環境日”，2021年世界環境日的中國主題是：人與自然和諧共生。“保護環境，人人有責”，那么，咱們餐飲人能為這個主題做點什么嗎？

①什么是世界環境日？

首先，咱們來了解一下，什么是世界環境日？

20世紀60年代以來，世界范圍內的環境污染與生態破壞日益嚴重，環境問題和環境保護逐漸為國際社會所關注。

1972年6月5日，聯合國在瑞典首都斯德哥爾摩舉行第一次人類環境會議，通過了著名的《人類環境宣言》及保護全球環境的“行動計劃”，提出“為了這一代和將來世世代代保護和改善環境”的口號。這是人類歷史上第一次在全世界范圍內研究保護人類環境的會議。出席會議的113個國家和地區的1300名代表建議將大會開幕日定為“世界環境日”。

②2021年世界環境日中國主題是啥？

每年年初，中國都會為當年的世界環境日定一個主題。2021年世界環境日（6月5日）中國主題是：人與自然和諧共生。主題旨在進一步喚醒全社會生物多樣性保護的意識，牢固樹立尊重自然、順應自然、保護自然的理念，建設人與自然和諧共生的美麗家園。

為什么要定這個主題？

可以用習大大的話來回答：“人與自然是生命共同體。生態環境沒有替代品，用之不覺，失之難存。”

③咱們餐飲人能做點什么？

保護環境，實現人與自然和諧共生，人人有責，那么，咱們餐飲人能為這個主題做點什么嗎？

民以食為天，人們一天都離不開餐飲，煙火氣是社會生生不息的象征，而恰恰就是這個“煙火氣”，構成了工業企業和汽車尾氣之后的第三大二氧化碳排放源。

根據權威資料統計，2019年全國餐飲行業總營收4.67萬億元人民幣，餐飲廚房能源（油、氣、電）平均占比約3.5%，也就是說，餐飲行業年消耗燃料費用1635億元，折合天然氣5450萬噸，排放二氧化碳1.5億噸，實錘的排放大戶呀！

怎么辦？

節能減排唄。

作為專業的燃氣節能服務提供商，歌林始終致力于餐飲企業的節能減排，以合同能源管理的模式，墊資為餐飲企業提供節能服務，節能率達到30-50%?？蛻舨挥猛顿Y，還可以分享節能效益。

歌林的這種合作模式，讓餐飲企業在零投資的情況下，實現了節能減排，進而，客觀上為“人與自然和諧共生”作出自己的貢獻。

歌林的口號是：“省下的錢是咱們這一代的，省下的能源留給子孫后代。”

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